※注意 ： 他の団体や企業様とは一切関係がございません。お間違えのないようにしてください。

お米を粉にした【米粉】ではなくて、炊いた【ご飯】を小麦粉と一緒に生地に練りこんでいます！
ごはんが入っていることによって小麦のみのパンより腹持ちが良く、もちもちした食感になり、ご飯の自然な甘みを感じます。京都産をベースにしたブレンド米を使用。

乳製品を生地には使わず、牛乳やバターの代わりに豆乳と米油が入っています。
豆乳は胃腸に優しく高い栄養素（良質なタンパク質と脂質）を持っています。米ぬかを絞った米油には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また植物油の中で、コレステロールを下げる効果が最も高いことがわかっています。

ポストハーベストの心配のない小麦粉を使っています。
輸入した小麦に行なわれている収穫（ハーベスト）後（ポスト）に使用されている殺虫剤や防カビ剤は安心できません。ごはんぱん工房つぶつぶでは、北海道産の小麦を使用し、安心してお口に入れていただけることが出来ます。

木質ペレットを燃料にした窯で焼き上げています。
木質ペレットとは…
森林の間伐材や製材工場から発生する樹皮やのこくず、端材などを原料に乾燥した木材を細粉し圧縮して成形した燃料です。そうした燃料を使用し環境にも配慮をした作り方をしています。

業務用の餅つき機でグルテンを傷めず、優しくこねています。
もともとお米屋さんでお餅を搗くのに使用していた餅つき機でぱん生地を作っています。

つぶつぶのごはんぱんの生地には卵・乳製品を使用しておりませんが、同工場内では卵・乳製品・落花生・はちみつを含む製品を製造しています。
アレルギーをお持ちの方はご注意くださいませ。